Il fait beau. Il fait chaud. On peux enfin sortir et prendre l’apéro. C’est le moment parfait pour réaliser mon sirop préféré, mon sirop de menthe maison. La recette est super simple et pas cher. C’est parfait. Ca n’a absolument pas le même goût que les sirops à la menthe industriel. Ca a le goût du thé à la menthe, mais glacé.
Pour cette recette, il va vous falloir:
- Un beau gros bouquet de menthe
- 250 ml de sirop d’agave
- Un petit verre d’eau ( entre 20 et 25 cl )
- Une casserole et son couvercle
Pour la menthe, vous pouvez bien évidemment l’acheter mais le mieux, c’est de la faire pousser. C’est très facile. Vous récupérez un brin de menthe, au marché, chez un voisin ou autre. Moi, j’ai récupéré un brin de menthe de ma commande de nems. Je l’ai tout simplement mis dans l’eau près de la fenêtre, et voilà! Deux semaines plus tard, j’avais des racines et j’ai pu la planter. Je l’ai mise dans un pot avec du terreau universel. J’ai mis des cailloux dans le fond pour l’écoulement de l’eau. Cela évite le pourrissement des racines. Depuis, j’ai un buisson de menthe. C’est génial. J’en fais plein de choses.
Bref, une fois que l’on a fait pousser notre menthe, on va en couper un beau gros bouquet, comme sur la photo. On garde tout, les feuilles et les tiges. On va tout laver à l’eau. Ensuite, on met tout dans la casserole. On rajoute le sirop d’agave et l’eau. On fait chauffer à feu doux. Dix à 15 minutes plus tard, vos feuilles devraient être toutes flétries, comme sur la photo. Si c’est le cas, vous éteignez le feu et vous mettez le couvercle sur votre casserole. Vous laissez infuser toute la nuit et le matin, il ne reste plus qu’à filtrer. Votre sirop est prêt. Bien frais, c’est super bon.
Cette recette peu bien évidemment être réalisée avec toutes sortes de fruits et de plantes. Faites vous plaisir et soyez créatifs. N’hésitez pas à partager vos créations dans les commentaires.
Je posterais bientôt plus de recettes à base de menthe. N’oubliez pas de vous abonner pour ne pas les louper.
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