Mon gratin de Potimarron.

C’est LE plat automnal par excellence : le gratin de potimarron. C’est réconfortant et plein de bonnes choses. C’est une recette végétarienne et ça, c’est top parce que c’est toujours mieux pour notre santé et la planète de réduire notre consommation d’animaux. En plus, le potimarron est l’une des rares courges que l’on n’a pas besoin d’éplucher et croyez moi, c’est un gros gain de temps. Mais ne vous inquiétez pas, c’est une recette facile.

Pour cette recette, vous avez besoin de:

• 1 potimarron
• 40 cl de crème fraiche ( c’est meilleur avec de la crème fraiche épaisse mais cela marche aussi très bien avec de la crème liquide )
• 30 grammes de parmesan
• 150 grammes de gruyère râpé
• 10cl d’huile d’olive
• 4/5 pommes de terre ( la taille des pommes de terre varie donc concrètement, il vous faut autant de pommes de terre que de potimarron.)
• 10 cl d’eau
• du poivre
• du sel
• un faitout
• une spatule
• un plat qui va au four
• 30 minutes de préparation
• 10/15 minutes de cuisson au four

Tout d’abord, on va commencer par le potimarron. Avant toute chose, on le lave. C’est très important de bien le laver parce que comme je vous l’ai dit plus haut, on ne va pas l’éplucher. Il se mange avec la peau. Elle ramollit à la cuisson, vous ne la sentirez pas du tout. On va couper les extrémités. Ensuite, on va le couper en deux. On enlève les pépins avec une grosse cuillère et on le coupe grossièrement en petit morceaux. On met tout ça dans le faitout et on passe aux pommes de terre.

On va tout simplement les éplucher, les rincer et les couper grossièrement en morceaux. On les incorpore au potimarron. On rajoute l’huile et on fait rissoler à feu vif. On oublie pas d’assaisonner. N’hésitez pas à vous aider des photos. Une fois que cela à bien caramélisé on ajoute la crème et l’eau. On laisse mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement pour que ça n’accroche pas.

Quand les pommes de terre sont fermes et fondantes à la fois on rajoute le parmesan. On touille et on transvase dans le plat à gratin. On recouvre de gruyère et on enfourne à 180 degrés pendant environ 10 minutes. Si vous aimez quand le gruyère est bien gratiné, rajoutez une à deux minutes de grill. Ensuite, on sort le gratin et on saupoudre légèrement de poivre. Et voilà! Il ne reste plus qu’à servir et à déguster.

Maintenant, moi aussi j’ai faim donc, je vous laisse. Mais, que cela ne vous empêche pas de vous abonner parce que je reviens bien vite avec d’autres articles et de nouvelles vidéos à ne pas louper.

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